Les plus belles choses à voir et à faire en Turquie
À l’ère de la Covid-19, peu nombreux sont les pays où il est encore possible et relativement facile de voyager, et qui offrent aux voyageurs l’opportunité de combiner découvertes culturelles, aventures, farniente, et randonnées au milieu de paysages spectaculaires. La Turquie fait partie de ceux-là.
Dans cet article, nous allons tenter d’être objectifs. Pas facile, car la Turquie nous a véritablement envoutés. À dire vrai, nous n’avions plus trop envie de repartir.
Pourtant, elle ne faisait pas partie de notre itinéraire de tour du monde de départ (celui sur lequel nous avions planché des jours entiers avant que la Covid-19 ne vienne tout perturber). Mais cela aurait été tellement dommage de ne pas l’inclure dans notre voyage !
En turc, hoş geldiniz signigie « bienvenue », et ce n’est pas un vain mot ici. Lorsque nous y sommes arrivés à la fin du mois d’août, les tensions géopolitiques entre la France et la Turquie étaient déjà très vives (et n’ont fait que s’accentuer pendant notre séjour) et pour être tout à fait hônnetes, nous ne nous sentions au départ pas très à l’aise lorsqu’on nous demandait « Vous êtes d’où ? ». Allez, avouons-le, il nous est arrivé de répondre « belges » ou « québécois » une fois ou deux 😉
Pourtant, nous nous en sommes très vite rendu compte, ce petit mensonge n’était pas nécessaire. Car nous avons reçu en Turquie le meilleur des accueils, le plus chaleureux, le plus souriant, le plus prévenant, de tous les pays dans lesquels nous avons eu l’opportunité de voyager ces dix dernières années.
Pourtant, s’il est plutôt facile de bien accueillir les gens quand tout va bien, cela devient moins évident quand tout va mal. Or, nous nous trouvions au cœur d’une crise sanitaire ET d’une crise géopolitique impliquant notre pays d’origine et notre pays d’accueil. La situation était donc tendue… et rien ne pouvait nous laisser penser que nous serions si bien reçus.
Ainsi, pour l’accueil si chaleureux que nous avons reçu malgré ces temps plus que troublés, nous avons développé pour la Turquie et ses habitants une véritable affection.
Nous avons donc prolongé sans cesse notre séjour, jusqu’à y rester un bon mois, et il faut bien avouer qu’il a parfois fallu nous faire violence pour nous décider à quitter les lieux paradisiaques où nous avions temporairement élu domicile.
En Turquie, il y en a pour tous les goûts : des sites antiques de toute beauté qui raviront les férus d’histoire (la Turquie n’a en ce domaine rien à envier à la Sicile ni à la Grèce), des palais éblouissants, des paysages à couper le souffle, des plages paradisiaques où se détendre après des journées plus sportives, des activités de toutes sortes (quad, montgoflière, balades à cheval…).
En bref, vous ne pourrez pas vous y ennuyer. Au contraire, vous ne saurez plus où donner de la tête.
Pour vous aider à faire le tri dans les plus beaux sites, les plus belles destinations et les meilleures activités à tester, nous avons fait une petite sélection de ce que nous avons préféré pendant notre voyage en Turquie.
On vous livre tout ça ici, sans plus tarder !
Le Top 5 des monuments à visiter absolument !
1. Le Palais Dolmabahçe
Époustouflant… Dolmabahçe fut la résidence des sultans entre le milieu du 19ème siècle et l’abolition du califat en 1924, puis devint plus tard la résidence d’été de Mustafa Kemal Atatürk, le leader et fondateur de la république moderne (c’est aussi là où il passa ses derniers jours en 1938). Une visite à ne surtout pas manquer à Istanbul.
2. Le Palais Topkapı
Comme dans un conte des 1001 nuits… Résidence officielle des sultans ottomans entre les 15ème et 19ème siècles, c’est un merveilleux exemple d’architecture et d’art ottomans.
3. La mosquée Süleymaniye
Selon nous l’une des plus belles mosquées au monde ! La mosquée Süleymaniye a été construite à la demande du sultan Soliman le Magnifique, entre 1550 et 1557. À visiter absolument.
4. Ayasofya (Sainte-Sophie)
Plus besoin de la présenter 😊 C’est sans aucun doute le monument le plus emblématique d’Istanbul. Basilique chrétienne édifiée au 4ème siècle puis reconstruite beaucoup plus grande deux siècles plus tard sous l’empereur byzantin Justinien, devenue mosquée au 15ème siècle puis musée en 1934, elle a à nouveau le statut de mosquée depuis juillet 2020.
5. La mosquée bleue (mosquée Sultanahmet)
Construite au début du 17ème siècle sous le règne du sultan Ahmet Ier et célèbre pour ses splendides céramiques bleues qui ornent ses murs intérieurs, c’est l’une des attractions touristiques les plus populaires à Istanbul.
Les 4 sites historiques les plus fascinants !
1. Le site d’Éphèse et la visite du chantier de fouilles des villas romaines
Un site antique de toute beauté, en très bon état de conservation, dont la visite vaut amplement le déplacement. À ne pas manquer au cours de votre visite : la découverte des chantiers de fouilles des villas romaines, à l’intérieur du site d’Éphèse, qui est l’un des moments les plus émouvants de la visite.
2. Le musée en plein air de Göreme en Cappadoce
Fascinant témoignage de l’art byzantin et de l’activité monastique, mais aussi de la vie dans les villes troglodytiques entre les 4ème et 12ème siècles. C’est un site unique qu’il ne faut surtout pas manquer lors d’un voyage en Turquie.
3. La citerne basilique à Istanbul
Cette citerne souterraine date du règne de l’empereur byzantin Justinien Ier (6ème siècle). C’est une visite intéressante, qui permet de se mettre quelques instants à l’abri des fortes chaleurs en été 😉
4. L’agora d’Izmir
Au cœur de la ville moderne d’Izmir se trouve le site archéologique en cours de fouilles de l’antique cité de Smyrne, reconstruite au 4ème siècle avant JC par Lysimaque, ancien général d’Alexandre le Grand.
Les 4 plus belles balades…
1. Rose Valley en Cappadoce
Une randonnée féerique dans les paysages spectaculaires de la Cappadoce !
2. Forteresse d’Alanya
La vue sur la baie d’Alanya vaut largement le détour, surtout au coucher du soleil. La montée jusqu’à la forteresse peut se faire à pied ou en empruntant le téléphérique. Vous pourrez ensuite arpenter les paisibles ruelles bordées de maisons seldjoukides et longer les murailles du château médiéval.
3. Le centre-ville d’Antalya (Kaleiçi)
Vous adorerez vous perdre dans les charmantes ruelles de sa vieille ville en bord de mer. Lorsque la chaleur devient trop étouffante en été, rafraîchissez-vous lors d’une promenade ombragée dans le parc d’Antalya, qui offre une vue sublime sur la mer Méditerranée.
4. Beyoğlu
Situé sur la rive européenne du Bosphore, ce quartier moderne et animé offre un visage différent d’Istanbul. De jour comme de nuit, l’animation y bat son plein.
La plus jolie plage…
Cleopatra Beach
Une vaste étendue de sable fin et doré en contrebas de la forteresse d’Alanya. Magnifique, surtout au coucher du soleil…
Nos 3 musées favoris
1. Le musée archéologique d’Antalya
Une collection très riche de sculptures découvertes lors des fouilles des sites antiques de la région, notamment de Pergé. La visite est passionnante, et les œuvres en excellent état de conservation. Tout simplement fabuleux ! 🤩
2. Le musée Atatürk à Izmir
Autrefois QG de l’armée puis résidence personnelle d’Atatürk (le leader et fondateur de la république moderne de Turquie) lors de ses séjours dans la ville d’Izmir, ce beau bâtiment abrite désormais un musée en son honneur. C’est surtout une plongée dans l’histoire moderne de la Turquie et une visite très utile pour quiconque souhaite avoir une meilleure compréhension de l’histoire récente du pays.
3. Le musée Mevlâna de Konya
C’est ici qu’est né l’ordre des derviches tourneurs. Plus important lieu de pélerinage de la Turquie (1,5 million de visiteurs par an), il abrite l’impressionnante tombe du fondateur de l’ordre, Rumi, plus tard connu sous le nom de Mevlâna.
Le Top 6 des activités et expériences les plus fun
1. Monter à bord d’une montgolfière et survoler les fabuleux paysages de Cappadoce
2. Faire du quad dans les vallées escarpées de la Cappadoce
3. Découvrir les rives du Bosphore depuis le pont d’un bateau
4. Dormir dans une grotte (avec tout le confort moderne 😉) à Göreme
Un exemple très sympa ici : Amber Cave Suites
5. Prendre le téléphérique à Alanya pour atteindre l’imposante forteresse seldjoukide
6. S’offrir une séance de détente aux bains turcs…
Notre préféré : le Kleopatra Bath à Alanya
4 couchers du soleil époustouflants…
1. Rose Valley (Cappadoce)
2. Depuis la forteresse d’Alanya
3. Depuis le parc d’Antalya
4. Depuis le kordon d’Izmir
Les petits plats qu’on a préférés (et dévorés 😋)
Le pottery kebap, ou testi kebabı (une spécialité de la Cappadoce)
La soupe de lentilles, ou mercimek çorbası (on en trouve partout et elle est toujours délicieuse)
La pide, une sorte de pizza très fine garnie le plus souvent de viandes, de fines herbes, d’oeufs, de fromage ou de légumes
Les içli köfte, des boulettes de boulgour garnies de viande hâchée épicée puis frites dans l’huile… léger ! Mais délicieux (pour ceux qui aiment la cuisine libanaise, c’est l’équivalent du kebbeh)
Les douceurs… ohlala, il y en a tellement ! Notre conseil : goûtez à tout 😋 Surtout, ne passez pas à côté des loukoums à la pistache et de l’halva, qui sont généralement savoureux.
Quelques bonnes adresses pour les petits budgets :
À Istanbul :
- Hafiz Mustafa : la pâtisserie qui mettra tous les gourmands d’accord ! Ici, vous avez le choix entre pâtisseries turques traditionnelles, et impressionnants gâteaux aux fruits ou au chocolat. Un conseil : mangez très léger avant 😁
- Ortaklar Kebap Lahmacun : nous y avons mangé un nombre incalculable de fois… Bon choix pour les petits budgets, à deux pas des sites les plus célèbres (Sainte-Sophie, Mosquée bleue…), ce restaurant installé sur cinq étages est toujours bondé en soirée. Il offre un choix assez important de soupes, viandes grillées, feuilletés et pides. On peut ressortir rassasié moyennant une somme vraiment modique. Cuisine simple mais bonne.
- Şehzade Çağ Kebap : rapide et efficace, un bon choix pour savourer un traditionnel kebap.
À Izmir :
- le Magro : salades, plats végétariens, risotto, pâtes… C’est un concept de « healthy food », une aubaine pour faire se reposer l’estomac. Et en plus, il est face à la mer et dans le quartier très animé du kordon d’Izmir (le front de mer).
- Le Boho Lokal : il ne sert presque que des salades, et elles sont toutes originales et savoureuses.
- Le Narjill ou le North Pier, sur le très joli Konak Pier : là, ce n’est pas vraiment pour la cuisine qu’on vient (même si elle reste correcte), mais bien pour la vue fabuleuse sur la baie d’Izmir ! Au menu, le choix est large, mais ici, presque pas de kebabs 😉
À Antalya :
- Le Luna Garden : c’est frais, c’est beau et c’est bon ! Les plats sont originaux et bien présentés, et le restaurant propose toute une offre vegan ou sans gluten. Les desserts sont très bons également ! Mention spéciale pour l’Aquarium, un dessert indescriptible mais savoureux (photo ci-dessous).
- Le Vanilla : plus chic et plus cher, mais cuisine savoureuse et joli cadre.
À Konya :
- Somatçi Fihi Ma Fih : délicieuse cuisine dans un joli cadre, probablement l’un des meilleurs restaurants que nous avons testés en Turquie ! Cuisine originale, bien présentée et savoureuse. Très bon rapport qualité/prix.
À Göreme (Cappadoce) :
- Le Keyif : excellent pottery kebap (spécialité de la région) et délicieux turkish ravioli. Prix abordables.
- Nazar Borek et cafe : installé dans une véritable caverne troglodyte à quelques pas du centre-ville, bon petit restaurant pour un repas sur le pouce savoureux. Accueil très sympa !
Le réveil le plus féérique…
Se réveiller au son des montgolfières puis observer leur envol depuis la terrasse de la chambre… Magique !
À lire aussi : Kebab stories
Articles similaires
Articles
On a testé… les prisons du KGB (âmes sensibles s’abstenir 😰)
En visite dans les capitales baltes, ne manquez sous aucun prétexte les tristement célèbres prisons du KGB, qui font partie des monuments historiques les plus insolites, effrayants et passionnants que vous aurez l’occasion de découvrir en Europe.
⚠️ Colombie : le nouveau pass sanitaire entre en vigueur le 16 novembre et la vaccination devient obligatoire pour entrer dans les lieux publics (y compris pour les enfants)
La Colombie met en place le pass sanitaire dès le 16 novembre 2021. Qu’est-ce que cela signifie concrètement pour les voyageurs, notamment pour ceux avec des enfants ? On fait le point dans cet article.
La Lituanie vous offre une nuit d’hôtel pour 2 achetées… C’est le moment de partir en week-end à Vilnius !
Vous ne connaissez pas encore Vilnius, la jolie capitale de la Lituanie ? Foncez la découvrir et bénéficiez de l’offre spéciale : 1 nuit offerte dès 3 nuits sur place !
Istanbul en 10 instants inoubliables
En images, dix instants magiques à vivre à Istanbul…
Travel Stories Épisode #1 – Kebab Stories
Le kebab, en Turquie, c’est sacré ! On a arpenté sans relâche les terrasses des restaurants turcs pour goûter à tout, et ça a bien failli nous jouer des tours…
Love Story
Mais qu’elle est belle, Vienne ! Avec ses parcs animés, ses opéras en plein air, ses palais, ses édifices Art nouveau, sa fabuleuse bibliothèque et ses jolis salons de thé, refuges des gourmands (comme nous) !
